東京農業大学　国際食料情報学部　アグリビジネス学科　【編著】井形雅代・Saville Ramadhona

定価：1,320円（10％税込）

仕様：B5判・並製・p

ISBN９７８-４-８８６９４-５３８-９　C５０６１

◇東京農大経営者フォーラムでは、同大（旧短期大学部を含む）の卒業生の中から、農林業をはじめ、造園業、醸造業、食品加工業、流通業、環境産業などの「農」を取り巻く諸産業において、第一線で活躍され優れた業績をあげた経営者に、毎年「東京農大経営者大賞」「同経営者賞」「同経営特別賞」を授与しています。学内外の審査員が、①企業家精神、②経営の安定性、③先進性、④社会性、⑤将来性・発展性の５つの評価項目を中心に、書類審査および現地調査を実施しています。本号では2022年12月に開催されました「同フォーラム2022」において「大賞」を受賞した３名の経営実践内容を取り上げています。なお、本書は『実践・アグリビジネス』としては第１号となりますが、『バイオビジネス』第１号から数えると第２１号となります。(2024刊)

日米さくら交流会編

定価：550円（10％税込）

仕様：A5判・並製・p

ISBN９７８-４-８８６９４-５３９-６　C００３０

◇令和4年（2022）、アメリカ（ワシントン・ポトマック河畔）に荒川堤からの桜が贈られて110年の年を迎えました。記念すべき年ですが世界中に広まった新型コロナウィルスの流行で、令和2年（2020）から様々な行動に制約が加えられました。幸い平成31年（2019）3月には、あらかわ学会日米さくら交流会によるワシントン桜の鑑賞と、荒川の姉妹河川ポトマック川流域市民との深い交流ができました。さまざまに続く「荒川堤の桜」を起源とする日米さくら交流の新たな展開を、2012年の初版本に追記して、改訂新版として皆さまにおとどけすることができました。(2024刊)

杉山信男　著

定価：2,420円（10％税込）

仕様：A5判・並製・264p

ISBN９７８-４-８８６９４-５４２-６　C３０６１

◇江戸時代末までにわが国で出版、書写された書籍（古典籍）の中に、野菜の利用についての記述がみられる日記類、手紙、料理書、地誌などがある。本書では、まず、本草書などを参考にして、古典籍に現れる野菜名に対応する標準的な和名を明らかにした。その上で、各野菜の出現頻度を基に、飛鳥・奈良時代から江戸時代までの食卓によく上がった野菜の解明を試みた。その結果、多くの人が良く利用した野菜の種類数は16世紀から17世紀前半を境に急増したこと、また、かなりの数の野菜は、時代を超えて盛んに利用され続けたことを明らかにした。(2024.6.20刊)

町田怜子・地主恵亮・矢野加奈子・竹内将俊・茂木もも子・鈴木康平

定価：1,210円（10％税込）

仕様：B5判・並製・96p

ISBN９７８-４-８８６９４-５５３-４　C３０６１

◇この本は「探検」のための本です。探検と言われると、どんなことを思い浮かべますか？山の奥深くや、海の底深くに出かけないといけないと思うかもしれません。でも、そんなことはないんです。おうちから一歩出れば探検は始まります。（中略）この本には発見する方法や、その発見を誰かに伝える方法、その発見から未来を考える方法が書いてあります。ただ答えは書いてありません（ごめんね！）。なぜならこの世界は発見されていないことだらけだからです。この本を読んで、みんなの力で発見して、みんなの目で観察して、みんなの頭で未来を想像して、みんなの言葉でその発見を教えてください。　ということで、探検に出かけましょう。準備はいいですか？（「はじめに」から）(2023.7.21刊)

上原　巌　著

定価：3,740円（10％税込）

仕様：A5判・並製・カラー・208p

ISBN９７８-４-８８６９４-５２４-２　C３０６１

◇本書は、身近な自然の中に存在する数学を紹介し、数学が苦手という方にとっても、「へえー、そうなんだー」とトリビア的に魅かれるような内容で、写真絵本をめくるように編んでみた。対称性、フラクタル、コンストラクタル法則、円周率・円・弧・球、素数、フィボナッチ数列、ベクトル、樹形モデル、パターン、自然界の様々な造形・理論、様々な未解決問題、以上の11のテーマを掲げた。自然の中の数学をあなたと一緒に見つけてみよう。（「はじめに」から）(2023.4.1刊)

勝亦陽一・上岡洋晴　監修　　曽根良太・李　永晃　編著

定価：2,200円（10％税込）

仕様：B5判・並製・192p

ISBN９７８-４-８８６９４-５２５-９　C３０６１

◇人生100年時代、大学卒業後、80年にわたり命が尽きるまで運動・身体活動は不可欠である。本書では、身近な生活と直結した健康・体力づくりの理論の平易な説明と、それを自分化して実践につなげるための示唆を与える。さらには、多様なスポーツ・レクリエーション種目の魅力と実施方法を紹介している。加えて、日常生活の中で自宅や自宅近くの屋外でも取り組むことができるトレーニング方法も紹介している。これは感染症が拡大して、過去のように自宅生活を余儀なくされても対応できることをも想定している。（「はじめに」から）(2023.4.1刊)

後藤　哲　著

定価：2,200円（10％税込）

仕様：四六判・並製・256p

ISBN９７８-４-８８６９４-５２７-３　C００９３

◇「ふうしょく」と読む。農業高校長である前薗が直面する危機への対応と、生徒中心に据えた学校運営の様相を風色に例え想像させる。福島原発茶畑汚染、生徒生活指導、保護者会、職員会、組合、教育委員会、学校経営計画、教員評価の対応は。(2022.10.1刊)

東京農業大学総合研究所研究会グローバル情報研究部会　編

定価：1,980円（10％税込）

仕様：A5判・並製・168p

ISBN９７８-４-８８６９４-５２２-８　C３０６１

◇21世紀を生きる私たちは、ことのいかんにかかわらず、世界的な動向の中で生活や生産活動をしなければならない環境にあります。世界の政治・経済の動向に、私たちの日々の暮らしが大きく関わってくるグローバルな時代に生きているのです。他方で、私たちの日々の暮らしはドメスティックあるはローカルな関係の中でも形成されています。そこで、グローバルとドメスティック（ローカル）をいかに統合・融合させ、未来につながるかを考えるヒントにしてもらうために本書を上梓しました。（「まえがき」から）(2022.7.22刊)

波多野　寬　著

定価：1,980円（10％税込）

仕様：四六判・並製・226p

ISBN９７８-４-８８６９４-５１３-６　C３０６１

◇日本庭園は、その黎明期より特権階級のステータスシンボルであり続けて来たが、太平を謳歌できるようになった江戸時代の中頃になると、漸く一般人の間にも庭を持ちたいと言う気運が昂まり、庶民階層に至るまで広く庭園が造られるようになった。そしてこの要望に応える為に、庭造りの教本なども数多く編纂された。本書は、これ等の造園書の中から著名なものを解読して、この時代の造園技法を知ろうとものである。（「はしがき」から）(2022.4.27刊)

熊澤恵里子　著

定価：880円（10％税込）

仕様：A5判・並製・86p

ISBN９７８-４-８８６９４-５１４-３　C３０６１

◇牛の病気を治し地域のために尽くしたいという思いから、女性初の獣医開業試験に果敢に挑戦した田宮里宇さん。里宇さんはなぜ獣医を志したのか、なぜ獣医開業試験の受験を許可されたのか、なぜ受験することができなかったのか、さまざまな疑問について史料を丹念に読み解きながら明らかにしていきます。里宇さんとその時代を知ることで、皆さんの身近な地域の歴史をいま一度見つめ直し、歴史の面白さを再発見してください。（「はじめに」から）(2022.3.20刊)