東京農業大学出版会

書籍紹介

Agribusiness in Practice 実践・アグリビジネス１

東京農業大学　国際食料情報学部　アグリビジネス学科　【編著】井形雅代・Saville Ramadhona
定価：1,320円（10％税込）
仕様：B5判・並製・p
ISBN９７８-４-８８６９４-５３８-９　C５０６１

◇東京農大経営者フォーラムでは、同大（旧短期大学部を含む）の卒業生の中から、農林業をはじめ、造園業、醸造業、食品加工業、流通業、環境産業などの「農」を取り巻く諸産業において、第一線で活躍され優れた業績をあげた経営者に、毎年「東京農大経営者大賞」「同経営者賞」「同経営特別賞」を授与しています。学内外の審査員が、①企業家精神、②経営の安定性、③先進性、④社会性、⑤将来性・発展性の５つの評価項目を中心に、書類審査および現地調査を実施しています。本号では2022年12月に開催されました「同フォーラム2022」において「大賞」を受賞した３名の経営実践内容を取り上げています。なお、本書は『実践・アグリビジネス』としては第１号となりますが、『バイオビジネス』第１号から数えると第２１号となります。(2024刊)

改訂版　日米桜交流のふるさと　荒川堤の桜 CHERRY BLOSSOM TREES OF ARAKAWA RIVER

日米さくら交流会編
定価：550円（10％税込）
仕様：A5判・並製・p
ISBN９７８-４-８８６９４-５３９-６　C００３０

◇令和4年（2022）、アメリカ（ワシントン・ポトマック河畔）に荒川堤からの桜が贈られて110年の年を迎えました。記念すべき年ですが世界中に広まった新型コロナウィルスの流行で、令和2年（2020）から様々な行動に制約が加えられました。幸い平成31年（2019）3月には、あらかわ学会日米さくら交流会によるワシントン桜の鑑賞と、荒川の姉妹河川ポトマック川流域市民との深い交流ができました。さまざまに続く「荒川堤の桜」を起源とする日米さくら交流の新たな展開を、2012年の初版本に追記して、改訂新版として皆さまにおとどけすることができました。(2024刊)

看護技術論Ⅰ　ワークブック～アクティブラーニングで見につける！生活援助技術～

吉武幸恵　編著　東京情報大学看護学部　基盤看護分野
定価：2,750円（10％税込）
仕様：B5判・並製・p
ISBN９７８-４-８８６９４-５３６-５　C７０４０

◇本書は、東京情報大学看護学部基盤看護分野での「大学で学んだこと」と「臨床で習得できること」が乖離することなく、基本からの応用・発展として学びを深められる環境調整の第一歩として、また、学生の学習過程を臨床現場と共有できるテキストとして作成しました。ワークブック形式の本書は、キーワードの穴埋めのみではなく、自身の生活行動や体験を振り返り、記述する設問も設定しています。授業を受講する時のみではなく、臨地実習や現場での実践においても、振り返りや学習内容の共有、トレーニングツールとして役立てられることを願っています。(2024刊)

古典籍にみる日本の野菜昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか？

杉山信男　著
定価：2,420円（10％税込）
仕様：A5判・並製・264p
ISBN９７８-４-８８６９４-５４２-６　C３０６１

◇江戸時代末までにわが国で出版、書写された書籍（古典籍）の中に、野菜の利用についての記述がみられる日記類、手紙、料理書、地誌などがある。本書では、まず、本草書などを参考にして、古典籍に現れる野菜名に対応する標準的な和名を明らかにした。その上で、各野菜の出現頻度を基に、飛鳥・奈良時代から江戸時代までの食卓によく上がった野菜の解明を試みた。その結果、多くの人が良く利用した野菜の種類数は16世紀から17世紀前半を境に急増したこと、また、かなりの数の野菜は、時代を超えて盛んに利用され続けたことを明らかにした。(2024.6.20刊)